「スジェビなの？」チェ・ヒョンソクがナム・ソンフンを表現、話題性を狙った“バイラル”料理対決

JTBCのバラエティ番組『冷蔵庫をよろしく』にて、チェ・ヒョンソクシェフがナム・ソンフンシェフに向けた独特な料理コンセプトを披露し、対決の幕開けを告げた。

「料理のタイトルはナム・ソンフン」…チェ・ヒョンソクの破格な料理コンセプト

チェ・ヒョンソクシェフは、ナム・ソンフンシェフを対象とした対決において、料理のタイトルをあえて相手の名前である「ナム・ソンフン」に設定し、開始早々から強烈な印象を残した。映像の中でチェは、料理そのものがナム・ソンフンを表現するものであると説明。「彼が望んでいるのは注目されることなので、たっぷりと注目させてあげよう」と言及した。

チェは料理の視覚的要素のために、ゼラチンを活用したソースを準備した。貝の出汁を活用して宝石のように輝くソースを作る計画を明かし、完成した料理がナム・ソンフンの姿のように輝くことを願っていると語った。そのために、鰹出汁に醤油、酢、砂糖を加えた甘酸っぱいソースを作った後、ゼラチンを大量に使用してゼリー状に固める造形的な手法を選んだ。彼は話題にならなければならないという点を強調し、料理の方向性を打ち出した。

「スジェビなの？」噴出する疑問と食材を巡る舌戦

調理が進み、チェが用意した生地が公開されると、現場では料理の正体に対する疑問が投げかけられた。生地を活用する様子が、まるでスジェビ（韓国風モチ粉料理）を作る過程に酷似して見えたためだ。映像の中で出演者たちは「スジェビなの？」と疑問を呈したが、チェはスジェビなどではなく、シンプルだが強烈なナム・ソンフンを表現するものだと改めて説明した。一方、出演者たちは完成した料理の面積を見て、スジェビの面積が相当なものだという反応も見せた。

食材の選択においても、緊迫したやり取りが交わされた。チェは高価な食材である紅海老を使用し、一般的な海老よりも10倍以上美味しい旨味を強調した。一方、料理に大量のニンニクが使用されることについては、「3年前のBack Then、自分がニンニクを剥いて食べていなければ、ナム・ソンフンシェフはこの場所にいたのだろうか」という発言と共に、現場では冗談を交えた攻防が続いた。

「ナム・ソンフンをバイラルさせるシェフ」へ向けた15分間の死闘

今回の対決は「ナム・ソンフンをバイラルさせるシェフは誰になるのか」というテーマで進行された。チェはゼラチンを利用してソースを固める造形的な調理手法を選び、話題性を意識したかのような動きを見せた。彼はゼリーがうまく固まるよう温度を調節しながら料理に集中した。

対決が進む間、出演者たちはチェの調理方法や食材の使用について様々な反応を見せた。特に生地を活用する過程が再びスジェビを連想させ、完成した料理の形態を巡って現場では緊張感とユーモアが交錯した。チェはナム・ソンフンの『Please Take Care of My Refrigerator』での初勝利を忘れないでほしいというメッセージを伝えながら、15分間の対決を続けた。