Choi Hyun Suk busca la viralidad con un plato dedicado a Nam Sung-Hoon

En el programa de variedades de JTBC, 'Chef & My Fridge', el chef Choi Hyun Suk dio inicio al duelo presentando un concepto culinario único dirigido al chef Nam Sung-Hoon.

"El título del plato es Nam Sung-Hoon"... El audaz concepto de Choi Hyun Suk

En el duelo contra el chef Nam Sung-Hoon, Choi Hyun Suk dejó una impresión impactante desde el principio al decidir que el título de su plato sería directamente el nombre de su oponente, 'Nam Sung-Hoon'. En el video, explicó que el plato en sí mismo es una expresión de Nam Sung-Hoon, mencionando que, como lo que este busca es atención, le daría muchísima atención.

Para los elementos visuales del plato, Choi Hyun Suk preparó una salsa utilizando gelatina. Reveló su plan de crear una salsa brillante como una joya utilizando caldo de almejas, expresando su deseo de que el plato terminado brillara tanto como la imagen de Nam Sung-Hoon. Para lograrlo, optó por un método de modelado en el que preparó una salsa Sweet & Sour con caldo de bonito, soja, vinagre y azúcar, para luego solidificarla en forma de gelatina utilizando una gran cantidad de este ingrediente. Él enfatizó que el plato debía volverse tendencia, revelando la dirección de su creación.

"¿Es Sujebi?" Dudas y debate sobre los ingredientes

A medida que avanzaba el proceso, cuando se reveló la masa preparada por Choi Hyun Suk, surgieron dudas en el set sobre la identidad del plato. Esto se debió a que el proceso de manipulación de la masa se parecía mucho a la elaboración de Sujebi (un tipo de sopa de masa coreana). Los participantes en el video expresaron su duda preguntando: "¿Es Sujebi?", a lo que Choi Hyun Suk explicó nuevamente que no era algo como Sujebi, sino una expresión simple pero intensa de Nam Sung-Hoon. Por otro lado, los participantes reaccionaron comentando que, al ver la extensión del plato terminado, la cantidad de Sujebi era considerable.

También hubo un intenso intercambio de palabras respecto a la elección de los ingredientes. Choi Hyun Suk utilizó langostinos rojos, un ingrediente de alto costo, enfatizando que su sabor umami es más de diez veces superior al de los camarones comunes. Por otro lado, debido al uso de una gran cantidad de ajo en el plato, se produjo un intercambio de bromas en el set, incluyendo el comentario de si Nam Sung-Hoon estaría en ese lugar si hace 3 años, en Back Then, él no hubiera pelado ajos.

Una batalla de 15 minutos para hacer viral a Nam Sung-Hoon

Este duelo se llevó a cabo bajo el tema de "¿Quién será el chef que haga viral a Nam Sung-Hoon?". Choi Hyun Suk optó por un método de cocina de modelado utilizando gelatina para solidificar la salsa, mostrando movimientos que parecían conscientes de la búsqueda de viralidad. Él se concentró en la cocina, controlando la temperatura para que la gelatina se solidificara correctamente.

Durante el transcurso del duelo, los participantes mostraron diversas reacciones ante el método de cocina y el uso de ingredientes de Choi Hyun Suk. Especialmente, el proceso de la masa recordó una vez más al Sujebi, y la tensión y el humor se mezclaron en el set debido a la forma del plato terminado. Choi Hyun Suk continuó con el duelo de 15 minutos enviando el mensaje de que no olviden la primera victoria de Nam Sung-Hoon en 'Chef & My Fridge'.