El apetito del chef Yun Nam-no supera incluso el efecto de las inyecciones para adelgazar

Se ha revelado el extraordinario apetito del chef Yun Nam-no y los ingredientes de su refrigerador que lo mantienen con energía. En el episodio 89 de 'Chef & My Fridge' de JTBC, se mostraron sus hábitos alimenticios habituales y sus singulares combinaciones de comida a través de su refrigerador.

El apetito que hizo insignificante el efecto de las inyecciones para adelgazar y los ingredientes de Jirisan

En el video, el chef Yun mencionó su experiencia pasada con las inyecciones para adelgazar. Señaló que, aunque logró perder 1 kg de peso tras aplicárselas, no fue fácil vencer su apetito habitual. Su refrigerador estaba lleno de diversos ingredientes enviados desde la montaña Jirisan. El chef Yun presentó la mermelada de fresa hecha por la señora Jang de Nonsan, y mencionó otros productos como frutos secos, productos fermentados y aceite de sésamo recibidos de la señora Choi de Jirisan. El chef comentó que los ancianos de Jirisan le parecen adorables al comer, y que se mantienen en contacto personal con él para enviarle varios acompañamientos como *kimchi* de cebollino. Especialmente, un anciano le expresó su deseo de que no pierda peso y mantenga su apetito actual.

Además de esto, se captaron diversos ingredientes en el refrigerador. Entre sus tesoros alimenticios se presentó el Hapjajang, un condimento con un sabor umami característico hecho de soja fermentada, y el compartimento de vegetales estaba lleno de repollo y col, sus favoritos. Declaró que le gusta añadir repollo a la carne de cerdo salteada (Jeyuk-bokkeim) y prefiere añadir col a sus ramen.

Helado con ciruelas en almíbar, macarrones con sopa picante... Combinaciones de comida impredecibles

En el refrigerador del chef Yun se detectaron combinaciones de comida exóticas que rompen con el sentido común. Reveló su peculiar gusto por los postres, colocando ciruelas en almíbar (curadas solo con azúcar y no con sal) sobre helado. Esta combinación, acompañada de macadamias, presentaba un equilibrio entre el sabor agridulce y lo cremoso. También presentó la combinación de comer macarrones con mayonesa junto con Yukgaejang (sopa de carne picante). Explicó que es una mezcla donde se sienten simultáneamente el sabor picante de la sopa, el dulzor de los macarrones y su sabor sustancioso. Además, compartió sus propios métodos de comida, como tostar pan rallado comprado en el supermercado para usarlo en la sartén, o comer Man Do cubierto con calamar fermentado picado junto con ajo, cebollino, sésamo y chile en polvo. En el caso del ramen, mostró combinaciones como mezclar Jjapbaetwi y Gan-jjampong, caracterizados por sus sabores salados y picantes, o añadir huevas de pescado en caldo de anchoas para obtener un sabor similar al de la sopa de huevas (Altang).

Su rutina matutina es un 'hot dog de un bocado' y su ambición es recibir su pago en 'comida'

Los hábitos alimenticios cotidianos de Yun también llamaron la atención. Sorprendió al elenco al mencionar que su rutina matutina consiste en comer unos 20 'hot dogs de un bocado'. En un lado del refrigerador se encontraba la proteína que le regaló Jong-won. Por otro lado, el chef Nam Sung-Hoon, quien también participa, solicitó un "plato que pueda volverse viral" considerando la tendencia en SNS, pidiéndole que preparara algo que pudiera obtener alrededor de 100,000 reacciones. Ante esto, el chef Yun expresó su determinación diciendo: "Recibiré mi pago en comida", mostrando su voluntad de demostrar su talento a través de platos abundantes en lugar de simples aperitivos (finger food).