Kang Sung Hoon disfruta de la recolección de almejas y una barbacoa en la playa de Biin

Se ha revelado el artista Kang Sung Hoon participando en una experiencia de recolección de almejas y disfrutando de una comida preparada con los mariscos capturados en la playa de Biin, ubicada en Seocheon, Chungnam.

"Mitad agua, mitad almejas"... Experiencia de recolección en la playa de Biin, Seocheon

Kang Sung Hoon visitó la playa de Biin, en el municipio de Biin, Seocheon, para participar en la recolección de almejas. En el video, Kang intenta recolectar estos moluscos por primera vez a través de una actividad vinculada al alojamiento 'Haebyeon Shimteo', mostrando el proceso de encontrar agujeros en la arena para extraerlos. Durante la actividad, mostró su confianza diciendo: "Hay tantas almejas que no podré comerlas todas", y durante el proceso real, encontró una cantidad tan grande que comentó: "Es mitad agua, mitad almejas".

Entre las almejas recolectadas se encontraban especies como la almeja de agua, famosa en Daejeon como ingrediente para el Kalguksu (fideos), y la almeja blanca (Baekhap). Kang calificó la dificultad de la recolección como "baja" en una escala de alto, medio y bajo, mostrando lo divertida que fue la experiencia. Durante el proceso, expresó su sentir sobre la satisfacción y los breves momentos de descanso al vivir la vida con la misma intensidad que en sus 10 y 20 años: "Si llevas tu cuerpo al límite, te vuelves realmente feliz incluso con algo muy pequeño".

Desde chuleta de Wagyu hasta salchichas: una fiesta de barbacoa en la playa

Tras terminar la recolección, Kang continuó con una comida de barbacoa utilizando los ingredientes preparados. El menú incluyó chuleta de cerdo Wagyu, salchichas y chorizo, y el artista disfrutó de una comida centrada principalmente en la carne. Especialmente, mencionó la importancia de la sal, elevando el sabor de los alimentos utilizando sal Maldon con aroma ahumado y sal de yuzu para refrescar el paladar. Añadió: "Solo con cambiar la sal, la comida se vuelve deliciosa".

Kang compartió un método de cocina cortando las salchichas en trozos gruesos para resaltar la textura, y acompañó la comida con una ensalada de almejas sazonada. Comentó: "Como considero que el hecho de planificar es un estrés en sí mismo, prefiero los viajes sin planes, pero un viaje como este, con alojamiento y orden establecidos, me hace sentir tranquilo". Durante la comida, acompañó los alimentos con una cerveza Hanmac, comentando que era "limpia y agradable".

El sabor de la 'Princesa de los Fideos del Reino de las Almejas' que recrea la receta de la abuela

La comida concluyó con un plato de fideos utilizando las almejas recolectadas directamente. Kang preparó este plato recreando la receta de la salsa que su abuela le cocinaba dos o tres veces por semana cuando era niño y decía tener hambre. Omitió el uso de cubitos de caldo y utilizó las almejas recolectadas para crear el caldo, presentando un estilo de comer los fideos con la salsa y los moluscos. Él bautizó este plato como 'Princesa de los Fideos del Reino de las Almejas'.

Tras probar el caldo terminado, Kang expresó su satisfacción diciendo: "Tiene un sabor salado y un umami que se pega perfectamente al paladar". También mantuvo el ambiente festivo compartiendo las almejas que recolectó con las personas que conoció en el lugar.