韓国料理ブランド「北村手作りマンド」が新製品「メップダック・グルリムマンド」を発売

NBNTV＝チュ・ヒョヌン記者｜マンド専門の韓国料理ブランド「北村手作りマンド」が、手作りマンドのノウハウを活かした新味「メップダック・グルリムマンド」を発売する。

北村手作りマンドは「ものすごく自信のあるマンド」というスローガンのもと、店頭で直接マンドを包み、マンド本来の味と手作りマンドの価値を守り続けている。

マンドの基本となる材料と調理方法を忠実に守りつつ、消費者が多様な味のマンドを楽しめるよう、継続的な新製品開発も進めている。

特に「グルリムマンド」は、小麦粉の皮の代わりにジャガイモ澱粉を活用して具材を転がして作る方式で、淡白な味わいと素材本来の風味が活かされているのが特徴だ。

今回披露される「メップダック・グルリムマンド」は、このグルリムマンドに独自開発した「メップダックソース」を加え、新しい味を実現した製品である。淡白でしっとりとした鶏むね肉を活用した具材と、ピリ辛のソースを組み合わせることで、従来のグルリムマンドとは異なる味の体験を提供する。

また、一口サイズで構成されており、おやつや食事、夜食など様々なシーンで手軽に楽しめるよう配慮されている。蒸し器や電子レンジなどを活用すれば、家庭でも簡単に調理が可能だ。

北村手作りマンドの関係者は「北村手作りマンドは、店頭で直接マンドを包み、手作りマンドの味と価値を継承するために努力している」とし、「今回のメップダック・グルリムマンドも、従来のグルリムマンドの特徴をベースに、独自開発したメップダックソースを加えることで、新しい味を披露しようとした」と伝えた。

続けて「これからも手作りマンド専門ブランドとして、基本に忠実なマンドを作る同時に、多様な材料と味を融合させた製品を披露し、消費者の選択肢を広げていく計画だ」と付け加えた。