「世を照らさん」朴セリ、18時間の運転で夢見たアメリカ行き…思い出のコチュジャン焼きとの出会い

ゴルフレジェンドの朴セリが、過去にアメリカ進出を夢見て経験した苦難の時代のエピソードとともに、真心が込められた炭火焼きで彩られた食事の時間を過ごした。

「航空券がなくて18時間運転」... 朴セリが明かしたアメリカ行きの裏側

映像の中で朴セリは、過去にアメリカツアーを決意した際に直面した現実的な困難を回想した。当時、アメリカツアーを前にプロテスト前の招待を受けて大会に出場することになったが、銀行の残高が不足していたため航空券を確保できなかったというエピソードを公開した。朴セリは当時の状況を説明し、「航空券に乗れず、運転して行かなければならない状況だった」と語った。当時、18時間休みなく運転して大会会場に到着したが、すでに大会前日であった状況を伝え、当時の苦悩を露わにした。結局、予選落ちした後、再び16時間運転して戻らなければならなかった経験に触れ、より大きな夢のために選択したアメリカ行きが決して順風満帆ではなかったことを伝えた。朴セリは当時、18時間の運転で疲れ果てることはなかったが、その後、車に長時間乗ることへのトラウマが生じることもあったと付け加えた。

砂糖の代わりにリンゴと梨で出した甘み、炭火が作り出すコチュジャン焼きの風味

食事のメニューとして登場した豚肉のコチュジャン焼きは、炭火の火力と天然素材の調和が特徴だ。食堂の店主は、コチュジャン味付けの甘みを出すために、砂糖の代わりにリンゴと梨を使用すると明かした。店主は「リンゴと梨で天然の甘みを活かすには、砂糖より10倍ほどお金がかかるが、諦めることはできない」と、料理へのこだわりを見せた。3つの炭を使用し、強力な火力を作り出すノウハウを通じて、コチュジャン味付けが焦げやすい環境でも香ばしい風味を纏わせながら肉を焼き上げた。肉は前足肉とアブテリ（豚の豚肩ロース）が混ざった部位で、適度な脂身が炭火の香ばしさを最大限に引き出す。一緒に提供されたサービスメニューの牛内臓ウゴジ（茎菜）クッパは、味噌をベースにしており、臭みのないすっきりとした味を実現した。店主は、市場の近くで毎日牛を屠殺する日に合わせて新鮮な内臓を持ってくるため、臭みが出ないと説明した。

「世を照らさん」という名に込められた祖母の願い

会話の途中で、朴セリの名前に込められた意味も紹介された。朴セリは、自身の名前である「セリ」が特別な意味を持っていることに言及した。実の祖母が付けてくれた名前である「セリ」には、「世を照らさん」という意味が込められている。かつてゴルフをよく知らない人々でさえ、マンションで朴セリの名前を聞いて認識するほど、名前に込められた願い通り、世界的なゴルフ選手としての地位を築いてきた過程が映像の流れの中に溶け込んでいた。