Lễ hội rượu truyền thống Jeju Hanjan diễn ra tại Jeju

| NBNTV = Phóng viên Ban Jae-dong | '5th Jeju Hanjan Our Alcohol Festival (Jesulpe)', sự kiện giới thiệu văn hóa nấu rượu, ẩm thực và các loại rượu truyền thống làm từ nông sản vùng Jeju, sẽ được tổ chức tại không gian văn hóa phức hợp Remicon, thành phố Jeju từ ngày 3 đến ngày 4 tháng 10 tới.

Sự kiện do hai thương hiệu rượu truyền thống Jeju là 'Jeju Hanjan' và 'Olbareun Nongbujang' đồng tổ chức và quản lý. Với chủ đề 'Rượu của Jeju, gói trọn thời gian', lễ hội sẽ giới thiệu các loại rượu truyền thống cùng nhiều chương trình trải nghiệm sử dụng nông sản địa phương như gạo, kê, quýt, kiều mạch và mật ong.

Vào ngày đầu tiên (3/10), các chương trình dành riêng cho khách đã đặt chỗ trước sẽ bao gồm tiệc ẩm thực kết hợp (pairing dining), hội thảo và các lớp học chuyên sâu. Sang ngày tiếp theo (4/10), bên cạnh các chương trình chính, lễ hội còn có chợ nông sản thân thiện với môi trường Olbareun Nongbujang, các gian hàng đồ nhắm địa phương và các buổi biểu diễn âm nhạc trực tiếp.

Các hoạt động nổi bật bao gồm trình diễn nấu rượu truyền thống và tiệc ẩm thực kết hợp giữa rượu và các món ăn chế biến từ nông sản Jeju. Đầu bếp từ nhà hàng chay 'Sumbida' tại Jeju sẽ chế biến các món ăn từ rau củ theo mùa và cả những nông sản dư thừa chưa tìm được đầu ra, nhằm tối ưu hóa giá trị thực phẩm.

Ngoài ra, khách tham quan có thể tham gia workshop làm sushi từ nông sản Jeju, nấu Mead bằng mật ong Jeju, lớp học cocktail rượu truyền thống, lớp học whisky địa phương, hay tour hướng dẫn (docent tour) giới hạn số lượng để vừa di chuyển tham quan vừa nghe thuyết minh và thưởng thức ẩm thực.

Tại khu vực sự kiện, ban tổ chức sẽ vận hành các trạm sử dụng hộp đựng dùng nhiều lần cùng khu vực rửa và trả đồ riêng biệt. Lễ hội cũng khuyến khích người tham gia tái sử dụng túi giấy và mang theo túi mua sắm cá nhân.

Vào cửa lễ hội hoàn toàn miễn phí, tuy nhiên việc mua rượu truyền thống và một số chương trình trải nghiệm sẽ tính phí. Lưu ý, chỉ những người từ 19 tuổi trở lên mới được phép mua đồ uống có cồn. Lịch trình chi tiết và cách thức đặt chỗ trước có thể tham khảo tại website chính thức của sự kiện hoặc kênh Instagram của Jeju Hanjan.

Bà Cho Nam-hee, đại diện Parang Factory, chia sẻ: "Rượu của Jeju là một sản phẩm văn hóa địa phương được kết tinh từ mồ hôi của người nông dân, sự vận động của thiên nhiên, tâm huyết của người nấu rượu cùng đời sống văn hóa của người dân Jeju. Chúng tôi muốn chứng minh rằng ngay cả nông sản theo mùa hay nông sản dư thừa cũng có thể tạo ra giá trị mới thông qua ẩm thực và rượu Jeju."