「第5回 Jeju Hanjan Our Alcohol Festival (Jesulpe)」開催へ…済州の伝統酒と美食を楽しむ多彩なプログラム

NBNTV＝バン・ジェドン記者｜済州地域の農産物を使用した伝統酒と料理、醸造文化を共に紹介する「5th Jeju Hanjan Our Alcohol Festival (Jesulpe)」が、10月3日から4日まで済州市の複合文化空間レミコンで開催される。

本イベントは、済州の伝統酒ブランド「Jeju Hanjan」と「Olbarun Nongbujang」が共同主催・主管する。今年のテーマは「済州の酒、時間を込めて」で、米、粟、柑橘、そば、蜂蜜など、済州の農産物を活用した伝統酒と関連プログラムが披露される。

初日の10月3日には、事前予約者を対象に美食ペアリングダイニングやワークショップ、クラスなどが実施される。2日目の4日には、関連プログラムとともに、環境に優しい農産物の直売所である「Olbarun Nongbujang」やローカルおつまみブース、ライブ公演が運営される。

プログラムは、伝統酒造りのデモンストレーションをはじめ、済州の農産物を活用した料理と伝統酒を組み合わせた美食ペアリングダイニングなどが用意されている。済州の菜食レストラン「Sumbida」所属のシェフが、旬の野菜や販路を見つけられなかった余剰農産物を活用して料理を披露する。

また、済州農産物を使った寿司ワークショップや、済州の蜂蜜を利用したミード（Mead）造りワークショップも開催される。伝統酒カクテルクラスやローカルウイスキークラス、参加者が会場を移動しながら解説と料理を共に楽しむ、人数限定のドキュメントツアーも用意されている。

会場では、多用途容器の活用と、別途洗浄・返却を行うスペースを運営する。紙袋の再利用や、参加者のエコバッグ持参も推奨している。

祭典への入場は無料だが、伝統酒の購入および一部の体験プログラムは有料だ。なお、酒類の購入は満19歳以上のみ可能となる。詳細な日程と事前予約方法は、イベント公式ホームページおよびJeju HanjanのInstagramチャンネルで確認できる。

パラン工場のチョ・ナムヒ代表は「済州の酒は、農家の汗と自然の時間、醸造人の真心、そして済州の人々の生活と文化が共に醸し出した地域コンテンツだ」とし、「旬の農産物や販路を見つけられなかった農産物も、料理と済州の酒を通じて新しい価値を得られるという点を示したい」と述べた。