‘Hương vị khiến tôi không thể bình tĩnh’ — Yoon Nam-no và màn xôn xao ‘Meok-baet’ trước món tôm của Kwon Seong-jun

Một món ăn sử dụng nguyên liệu đắt giá do đầu bếp Kwon Seong-jun giới thiệu đã chinh phục khẩu vị của dàn người chơi, đồng thời đẩy cuộc đối đầu vào bầu không khí căng thẳng. Từ cách kết hợp tôm, ngao và hoa bí cho đến những phản ứng mạnh mẽ tại bàn thử món, từng chi tiết đều trở thành tâm điểm của màn tranh tài.

‘Hương vị như đánh vào sujebi’ — sức hấp dẫn từ món tôm của Kwon Seong-jun

Trong tập 89 của chương trình giải trí JTBC ‘Please Take Care of My Refrigerator’, món ăn do đầu bếp Kwon Seong-jun chuẩn bị đã được công bố. Anh sử dụng phần nội tạng của tôm bungeo cùng ngao, xay các nguyên liệu rồi dùng hỗn hợp đó làm nhân cho món ăn.

Kwon Seong-jun giải thích rằng tổng thể món ăn còn có hoa bí, tôm bungeo, thạch làm từ nước dùng ngao và nho Shine Muscat. Các thành phần được sắp xếp trong cùng một cấu trúc, qua đó kết nối nguyên liệu hải sản với kết cấu mềm của hoa bí và vị ngọt từ nho.

Điểm được nhấn mạnh là phần nhân làm từ nội tạng tôm bungeo xay cùng ngao. Bên trên, Kwon Seong-jun đặt thạch được chế biến từ nước dùng ngao, nhằm tạo nên sự hòa hợp giữa các hương vị có trong món ăn. Việc sử dụng nhiều thành phần khác nhau khiến quá trình nếm thử nhận được sự chú ý đặc biệt từ những người có mặt.

Sau khi thưởng thức, các thành viên tham gia đã phản hồi cụ thể về từng lớp hương vị. Đầu bếp Yoon Nam-no nhắc đến độ béo bùi của nội tạng tôm, kết cấu mềm mại của hoa bí và vị ngọt mà nho Shine Muscat mang lại. Phản ứng của anh cho thấy các yếu tố này không tách rời mà nối tiếp nhau khi món ăn được đưa vào miệng.

Nói về sự kết hợp giữa vị chua, ngọt, mặn và umami, Yoon Nam-no dùng cách diễn đạt đầy phấn khích: ‘Vị chua, vị ngọt, vị mặn và vị umami cứ liên tục đánh vào sujebi của tôi’. Câu nói trực tiếp thể hiện cảm giác dồn dập mà nhiều lớp vị tạo ra trong lúc anh thưởng thức món ăn.

Yoon Nam-no cũng đề cập đến kết cấu giòn của phần đầu tôm đỏ chiên. Chi tiết giòn rụm này góp phần làm nổi bật mức độ hoàn thiện của món ăn khi được đặt bên cạnh phần nhân, hoa bí, thạch nước dùng ngao và nho Shine Muscat. Sau toàn bộ trải nghiệm nếm thử, anh kết luận đây là ‘hương vị khiến tôi không thể bình tĩnh’.

Jeong Ho-young đối đầu Choi Hyeon-seong, Jeong Ho-young thắng sau màn so tài sít sao

Sau món ăn của Kwon Seong-jun, cuộc đối đầu giữa đầu bếp Jeong Ho-young và đầu bếp Choi Hyeon-seong tiếp tục diễn ra. Bầu không khí căng thẳng được duy trì khi hai đầu bếp bước vào phần tranh tài và chờ lựa chọn cuối cùng từ chủ nhân chiếc tủ lạnh.

Choi Hyeon-seong giới thiệu món pasta vongole. Món ăn được tạo hương vị bằng cách sử dụng nhiều tỏi, một đặc điểm được thể hiện rõ trong phần giới thiệu về cách anh hoàn thiện món pasta này.

Khi nhận xét về kết cấu món ăn, những người tham gia nói: ‘Kết cấu sujebi cứ nảy tưng tưng và lưu lại mãi trên răng’. Phản hồi tập trung vào cảm giác dai nảy còn kéo dài sau khi nhai, qua đó cho thấy kết cấu là một trong những điểm nổi bật trong trải nghiệm nếm thử.

Trước lựa chọn quyết định, Kwon Seong-jun, người được giới thiệu là chủ nhân chiếc tủ lạnh, phải chọn một người giữa Jeong Ho-young và Choi Hyeon-seong. Sau khi cân nhắc hai món ăn trong cuộc đối đầu, Kwon Seong-jun chọn Jeong Ho-young làm người chiến thắng.

Khi giải thích yếu tố dẫn đến kết quả, Kwon Seong-jun nói: ‘Tôi nghĩ anh ấy đã nhỉnh hơn trong việc lựa chọn nguyên liệu’. Nhận xét này cho thấy việc sử dụng loại tôm đắt giá đã tác động đến quyết định cuối cùng. Với kết quả đó, Jeong Ho-young giành chiến thắng và nâng tổng số ngôi sao của mình lên chín.

Phản ứng dữ dội của Yoon Nam-no và phần giới thiệu những cuộc đối đầu tiếp theo

Trong quá trình thử món, Yoon Nam-no một lần nữa mô tả món ăn của Kwon Seong-jun là ‘hương vị khiến tôi không thể bình tĩnh’. Phản ứng mạnh của anh trở thành một điểm nhấn, trong khi diễn biến của video đặc biệt làm nổi bật khoảnh khắc anh hoàn toàn đắm mình vào hương vị của món ăn.

Khi sức nóng của cuộc tranh tài vẫn tiếp diễn, chương trình thông báo cuộc đối đầu tiếp theo giữa đầu bếp Son Jong-won và đầu bếp Park Eun-young. Sau đó, màn so tài giữa Sam Kim và tác giả Kim Poong cũng được dự kiến diễn ra, tiếp tục duy trì cảm giác căng thẳng của chương trình.