キョチョンチキン、ブランド体験「キョチョン1991スクール」をベトナム人学生向けに開催

| NBNTV=キム・ミンホ記者 | キョチョンチキンの運営会社であるキョチョンF&Bは、先月24日、慶北道亀尾（クミ）市のキョチョンチキン松廷（ソンジョン）店にて、安東（アンドン）科学大学ホテル調理学科に所属するベトナム国籍の学生および教職員22名を対象としたブランド体験プログラム「キョチョン1991スクール」を実施したと3日明らかにした。

今回のプログラムは、韓国料理やK-フードに関心の高い外国人青年層との接点を広げ、K-チキンを代表するブランドとしてキョチョンの歴史と価値を伝えるために用意された。

特に今回の行事は、キョチョンの歴史が始まった慶北道亀尾のキョチョンチキン松廷店で行われたことで、より深い意味を持つこととなった。松廷店は、キョチョンが「キョチョントンタク」という名前で第一歩を踏み出した1号店であり、35年間にわたって受け継がれてきたキョチョンのブランドヘリテージを象徴する空間である。

この日、学生たちはキョチョンがK-チキンを代表するブランドへと成長してきた過程や韓国のチキン文化について学ぶ理論教育に続き、実際にチキンを調理する実習に参加した。特に、筆を使ってチキンの一片ごとに丁寧にソースを塗るキョチョン独自の調理法を体験し、キョチョンならではの味が完成する過程と、長年守り続けてきた調理哲学を直接経験した。

プログラムに参加したベトナム人学生は、「調理を専攻する学生として、キョチョン独自の調理方式や製品が完成する過程を直接経験できたことは特に興味深かった」とし、「今回の経験をもとに、韓国のチキン文化と調理方式についてより深く学び、今後の進路にも役立つ学びへと繋げたい」と語った。

キョチョン1991スクールは、キョチョンの代表的な調理体験プログラムであり、2023年に国内顧客を対象に開始され、2024年からは海外観光客まで参加対象を拡大した。先月には韓国料理振興院と協力して外国人観光客向けのプログラムを実施するなど、K-チキンを直接体験できる美食体験コンテンツとして領域を広げている。

キョチョンは今後も、旅行会社・大学・機関などとの協業を通じて、台湾、香港、日本、ベトナムなど様々な国の外国人を対象に「キョチョン1991スクール」を継続的に運営し、グローバルな顧客との接点を拡大していく計画だ。

キョチョンF&Bの関係者は、「キョチョンの歴史が始まった亀尾の1号店にて、ベトナム人学生にキョチョンのブランドストーリーとK-チキン文化を直接紹介することができ、より一層意義深いものとなった」とし、「これからも様々な国の顧客がキョチョンならではの味と調理哲学、ブランド価値を直接体験できる機会を継続的に拡大していく」と述べた。