"El punto de ajuste del peso se fija en 116 kg"... El profesor Jang Hyeong-woo explica el ciclo de la obesidad mórbida

El profesor Jang Hyeong-woo, del Departamento de Cirugía Cardiovascular y Torácica del Seoul National University Bundang Hospital, quien tiene la experiencia de haber reducido su peso de 118 kg a 38 kg, explicó los mecanismos físicos que experimentan los pacientes con obesidad mórbida y las dificultades del proceso de pérdida de peso.

"El cuerpo intenta volver a su peso original"... El principio del punto de ajuste del peso

En el video, el profesor Jang Hyeong-woo citó el concepto de 'punto de ajuste (Set Point)' como la razón por la cual a los pacientes con obesidad mórbida les resulta difícil mantener la pérdida de peso. El profesor Jang explicó: "El sistema metabólico endocrino está configurado para un peso específico (por ejemplo, 116 kg). Al igual que el termostato de una caldera se fija en una temperatura específica, el cuerpo intenta mantener ese peso, por lo que, sin importar cuánto se presione, intenta volver a su estado original como un resorte".

Añadió que, especialmente en estado de obesidad mórbida, cuanto más se aleja el cuerpo de su punto de ajuste, más fuerte es la reacción física. El profesor Jang mencionó que "cuanto más se aleja del punto de ajuste, se pueden sentir reacciones físicas como temblores en las manos", señalando que esto es una señal de que el cuerpo no se encuentra en su estado normal.

Desde la dieta danesa hasta la dieta del emperador: la historia personal de su pérdida de peso

El profesor Jang compartió su propia experiencia sobre diversos métodos de dieta que intentó en el pasado y sus limitaciones. Relató que, tras seguir la 'dieta danesa' por recomendación de su madre al momento de casarse, logró perder 16 kg, pero posteriormente, debido a la intensa carga de trabajo durante su etapa de interno, regresó a un peso superior a los 100 kg. Mencionó la anécdota de cómo saciaba su sed bebiendo cola en la sala de guardia, expresando la dificultad de mantener la dieta en aquel entonces.

También compartió sus reflexiones específicas sobre otros métodos que intentó después. ▲La 'dieta del emperador', que consiste en comer carne libremente, no fue efectiva debido al fracaso en el control de la ingesta de carne; ▲el 'ayuno intermitente' tuvo un efecto mínimo debido a que la psicología de recompensa provocaba comer en exceso durante el tiempo permitido; ▲la 'dieta cetogénica (low carb high fat)' también mostró la limitación de estancarse en un cierto nivel después de perder peso durante un período determinado.

Precauciones al usar medicamentos para la obesidad y la actitud 'después de la pérdida de peso'

Respecto a los medicamentos para la obesidad que se utilizan ampliamente en la actualidad, enfatizó las precauciones médicas. El profesor Jang mencionó que los medicamentos para la obesidad pueden ayudar a neutralizar el punto de ajuste del peso, pero advirtió que "efectos secundarios como náuseas, vómitos, diarrea y estreñimiento aparecen con frecuencia". Añadió que, especialmente si se infringe la regla de aumentar la dosis de forma gradual, existen casos en los que los pacientes deben ser hospitalizados para recibir tratamiento con fluidos debido a vómitos y diarreas severos.

Además, especificó que la administración está estrictamente prohibida en caso de padecer ciertas enfermedades. Aconsejó evitar el uso de estos fármacos si se tiene antecedentes de pancreatitis crónica, si se es paciente de cáncer medular de tiroides, o si se es mujer embarazada o que planea quedar embarazada.

Finalmente, el profesor Jang enfatizó que la pérdida de peso a través de medicamentos o cirugía debe tomarse como "una oportunidad para comenzar a hacer ejercicio". Señaló que "una vez que el peso disminuye, se puede hacer ejercicio mejor que antes", sugiriendo la importancia de combinar el ejercicio con el control de la dieta para mantener el peso perdido.