"Điểm thiết lập cân nặng cố định ở mức 116kg"... Giáo sư Jang Hyeong-woo giải thích về vòng lặp của béo phì độ II

Giáo sư Jang Hyeong-woo thuộc khoa Phẫu thuật Tim mạch Lồng ngực tại Seoul National University Bundang Hospital, người có kinh nghiệm giảm cân từ 118kg xuống còn 38kg, đã giải thích về cơ chế cơ thể và những khó khăn trong quá trình giảm cân mà bệnh nhân béo phì độ II phải trải qua.

"Cơ thể muốn quay trở lại trọng lượng ban đầu"... Nguyên lý của điểm thiết lập cân nặng

Trong video, Giáo sư Jang Hyeong-woo đã đưa ra khái niệm 'điểm thiết lập cân nặng (Set Point)' là lý do khiến bệnh nhân béo phì khó duy trì việc giảm cân. Giáo sư Jang giải thích: "Hệ thống chuyển hóa nội tiết được thiết lập ở một mức cân nặng nhất định (ví dụ: 116kg). Giống như bộ điều chỉnh nhiệt độ của lò sưởi được cố định ở một nhiệt độ nhất định, cơ thể sẽ cố gắng duy trì trọng lượng đó, nên dù có ép xuống bao nhiêu, nó vẫn sẽ cố gắng quay trở lại trạng thái ban đầu giống như một chiếc lò xo."

Ông nói thêm rằng đặc biệt trong tình trạng béo phì độ II, cơ thể sẽ tạo ra phản ứng phản kháng mạnh mẽ khi càng rời xa điểm thiết lập. Giáo sư Jang cho biết: "Càng rời xa điểm thiết lập, bạn có thể cảm thấy các phản ứng cơ thể như run tay", và đây là tín hiệu thông báo rằng cơ thể đang không ở trạng thái bình thường.

Từ chế độ ăn kiểu Đan Mạch đến chế độ ăn Hoàng đế, lịch sử giảm cân qua trải nghiệm thực tế

Giáo sư Jang đã chia sẻ về các phương pháp ăn kiêng khác nhau mà bản thân từng thử nghiệm trong quá khứ và những giới hạn của chúng. Ông chia sẻ trải nghiệm đã giảm được 16kg thông qua 'chế độ ăn kiêng Đan Mạch' theo lời khuyên của mẹ khi kết hôn, nhưng sau đó do công việc bận rộn trong thời gian thực tập, cân nặng đã quay trở lại mức trên 100kg. Ông cũng bày tỏ sự khó khăn trong việc duy trì ăn kiêng khi nhắc lại kỷ niệm uống Coca để giải tỏa cơn khát trong phòng trực lúc bấy giờ.

Ông cũng chia sẻ cụ thể về những phương pháp khác đã thử sau đó. ▲'Chế độ ăn Hoàng đế' ăn thịt thỏa thích đã không có hiệu quả do thất bại trong việc kiểm soát lượng thịt tiêu thụ, ▲'Nhịn ăn gián đoạn' có hiệu quả không đáng kể do tâm lý bù đắp dẫn đến ăn quá nhiều trong khoảng thời gian được cho phép. ▲'Low-carb High-fat' cũng cho thấy giới hạn là cân nặng chỉ giảm trong một thời gian nhất định rồi chững lại ở một mức độ nào đó.

Lưu ý khi sử dụng thuốc điều trị béo phì và thái độ 'sau khi giảm cân'

Đối với các loại thuốc điều trị béo phì đang được sử dụng rộng rãi gần đây, ông nhấn mạnh các lưu ý về mặt y tế. Giáo sư Jang đề cập rằng thuốc điều trị béo phì có thể giúp vô hiệu hóa điểm thiết lập cân nặng, nhưng cũng cảnh báo: "Các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, táo bón thường xuyên xuất hiện". Đặc biệt, ông nói thêm rằng nếu vi phạm quy tắc phải tăng liều thuốc theo từng giai đoạn, có những trường hợp phải nhập viện để điều trị bằng dịch truyền do nôn và tiêu chảy nghiêm trọng.

Ngoài ra, ông cũng nêu rõ rằng việc dùng thuốc bị nghiêm cấm đối với những người có các bệnh lý cụ thể. Ông khuyên những người có tiền sử viêm tụy mãn tính, bệnh nhân ung thư tuyến giáp dạng tủy, phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ đang có kế hoạch mang thai nên tránh sử dụng thuốc.

Cuối cùng, Giáo sư Jang nhấn mạnh rằng việc giảm cân thông qua thuốc hoặc phẫu thuật nên được coi là 'cơ hội để bắt đầu tập thể dục'. Ông ám chỉ rằng việc kết hợp quản lý chế độ ăn uống và tập thể dục là quan trọng để duy trì cân nặng đã giảm, vì "khi cân nặng giảm xuống, bạn sẽ có thể tập thể dục tốt hơn trước đây".