[En el lugar] "Bukchon lleno de aroma a carbón"... Multitud de visitantes en la experiencia gastronómica 'Nanrohoe' de Dodram

En medio del centro de la ciudad, en una casa tradicional hanok, se ha recreado una versión moderna de la reunión tradicional Nanrohoe. Al entrar al patio de Hwigyeomjae, una casa tradicional en Bukchon Hanok Village, en el distrito de Jongno, Seúl, el aroma de la carne de cerdo asada con carbón vegetal inundó el aire. Este es el escenario de la tienda pop-up 'Dodram Nanrohoe', celebrada del 6 al 8 de este mes. Inspirado en la costumbre tradicional 'Nanrohoe' (煖爐會), donde la gente se reunía alrededor de un brasero de carbón en el final del otoño para compartir calor mientras asaban carne, este espacio fue diseñado para que los visitantes experimenten con todos sus sentidos el valor de 'estar juntos' que promueve la marca.

◆ Desde el nacimiento de 13 granjas hasta hoy... 'Reunirse juntos'

El espacio se divide en cuatro áreas temáticas: 'Reunirse juntos', 'Disfrutar juntos', 'Comer juntos' y 'Compartir juntos'. Al cruzar la entrada hacia el interior de la casa hanok, el primer espacio, 'Reunirse juntos', recibe a los visitantes. En una gran pared de marca (Wall) construida a lo largo del pasillo de la casa hanok, se muestra la trayectoria de crecimiento de más de 30 años, desde los inicios en 1990 cuando 13 granjas porcinas se unieron para formar la cooperativa, hasta convertirse en una marca líder de carne de cerdo en Corea.

El trasfondo de su fundación, donde cada granja eligió la solidaridad y la cooperación en lugar de la supervivencia individual, encaja naturalmente con el espíritu comunitario de la Nanrohoe, que se reunía alrededor de braseros en la era Joseon. Al caminar por la pared, se puede apreciar la identidad de la cooperativa, que ha crecido basándose en la coexistencia más que como una simple marca de productos ganaderos. Se presentan preguntas sobre el origen de la cooperativa y la historia de la Nanrohoe en forma de cuestionario, y a los participantes que resuelven las tareas se les otorgan monedas especiales.

◆ Disfrutar juegos tradicionales y crear saquitos de aroma para reunir monedas... 'Disfrutar juntos'

El recorrido que conecta la casa principal con el patio está lleno de programas participativos que aplican juegos folclóricos tradicionales. Se realizan actividades como el Yutnori, donde se lanzan grandes palos de madera para mover fichas con el personaje Dodram, y un juego donde se lanzan Jeonrip (sombreros de oficiales militares de la era Joseon) para que caigan sobre un objetivo con el logo. En el espacio contiguo, se realiza una experiencia de creación de saquitos de aroma, donde los visitantes eligen entre 8 y 10 trozos de jabón en forma de corazón de colores rosa, verde y amarillo, que simbolizan vegetales, carne y ajo, para guardarlos en una bolsita. Cada vez que los visitantes completan las tareas participando en los juegos, reciben monedas de juguete como recompensa.

◆ Gastronomía en el brasero y sabor de nuevos productos... 'Comer juntos'

La zona 'Comer juntos', la joya de la Nanrohoe, se llenó con el delicioso aroma de la carne. Incluyó un total de 4 tipos de productos, entre ellos productos existentes como el intestino asado directamente con carbón vegetal, la salchicha Dodram Han-don Tongtong, y el pie de cerdo completo bien elaborado, junto con el nuevo producto 'Dodram Yukpo-ten' que está próximo a su lanzamiento oficial.

Un visitante encontrado en el lugar comentó: "Es significativo porque, más allá de una simple experiencia, es un lugar donde se pueden comprobar y probar directamente diversos productos cárnicos, incluyendo los nuevos". Recreando el ambiente de los antepasados que se reunían alrededor del brasero para compartir carne recién asada, los visitantes disfrutaron de la cultura gastronómica compartiendo el calor en los espacios culinarios preparados en el porche y en diversos puntos del patio.

◆ Compartir recuerdos, experiencias y carne... 'Compartir juntos'

El punto final del evento, 'Compartir juntos', fue decorado como un espacio de registro y donación. Se opera un fotomatón llamado 'Pungryu Ne-cut', donde los visitantes pueden usar vestimentas tradicionales y gorros de piel para tomarse fotos, y un libro de visitas en el lugar; a quienes escriban, se les regalarán marcapáginas bordados con formas de hojas de sésamo, champiñones o carne. Las monedas rojas obtenidas en cada sección de experiencia se depositan en el buzón 'Almacén Dodram' instalado en la salida, y las monedas acumuladas se convertirán, según la cantidad, en donaciones de productos cárnicos para personas necesitadas.

Park Kwang-wook, presidente de la cooperativa Dodram, declaró: "Hemos fusionado el espíritu comunitario de la Nanrohoe, que compartía la cultura gastronómica con los vecinos alrededor de un brasero, con el valor de coexistencia de nuestra marca. Planeamos transmitir una nueva experiencia de productos cárnicos procesados a través de los juegos y la experiencia gastronómica que se lleva a cabo en este espacio hanok".