Los restaurantes recomendados por Sung Si-kyung en Gyeongnidan-gil: desde el gratinado de 'Paul's Diner' hasta el estofado de raya de 'Yeosudaek'

El cantante Sung Si-kyung presentó varios restaurantes en Gyeongnidan-gil, Yongsan-gu, Seúl, a través de su canal de YouTube 'Sung Si-kyung Sung Si Kyung'. En el vídeo, aparecieron sucesivamente el restaurante de cocina occidental 'Paul's Diner', ubicado en 6 Noksapyeong-daero 54-gil, Yongsan-gu, y la especialidad en platos de pescado 'Yeosudaek', ubicada en 17 Noksapyeong-daero 52-gil.

"Tanto bueno que querría incluirlo en mi receta"... La cocina francesa de Paul's Diner

El primer lugar que visitó Sung Si-kyung fue 'Paul's Diner' en Gyeongnidan-gil. En el vídeo, explicó: "Toda la comida es deliciosa y es un lugar donde el menú cambia constantemente". Especialmente sobre el gratinado, uno de los platos del menú, evaluó su sabor diciendo: "Este gratinado es tan delicioso que llegué a incluirlo una vez en mi propia receta".

Paul's Diner ofrece platos que utilizan mantequilla francesa y buena sal. Sung Si-kyung, mientras untaba abundante mantequilla en el pan, comentó: "Lo más peligroso del mundo es un buen vino blanco con mantequilla francesa y pan". Mencionó diversos platos como filetes, ensaladas y pastas, recomendándolo como lugar para citas o reuniones con amigos.

"Hay problemas de higiene, pero el sabor es seguro"... El estofado de raya de Yeosudaek y un trago de soju

A continuación, Sung Si-kyung visitó 'Yeosudaek', que sirve pescado de temporada traído de la costa sur de la costa oeste. Antes de la visita, mencionó los problemas de los baños y la higiene diciendo: "Si para usted los baños son importantes, no debe ir bajo ninguna circunstancia, y si la higiene es importante, es mejor no ir". Sin embargo, mostró confianza en el sabor al afirmar que es "un lugar que se toma muy en serio la cocina".

Ese día, Sung Si-kyung eligió el estofado de raya por un valor de 70,000 wones. En lugar de recomendar el 'Deokja', que es un gran pez de más de 50 cm, recomendó el estofado de raya, enfatizando que el sabor de la raya es constante. El estofado de raya en el vídeo tiene una textura suave, no es como el skate fermentado (hongeo), y tiene la característica de que se pueden comer incluso los huesos.

Durante la comida, destacó la generosa composición de 'Yeosudaek'. Antes de que llegara el estofado de pescado principal, aparecieron sucesivamente panqueques, huevos fritos y cangrejo de piedra de Yeosu servido como cortesía. Sung Si-kyung mencionó que el equilibrio de estos aperitivos es tan bueno que se puede beber soju incluso antes de que llegue el plato principal.

La anécdota de un reportero habitual y el gusto gastronómico de Sung Si-kyung

Durante la comida, Sung Si-kyung relató una anécdota de cuando el contenido 'Meok-eul-ten-de' era popular en el pasado. Un reportero escribió una vez un artículo presentando los restaurantes habituales de Sung Si-kyung, y la anécdota cuenta que dicho reportero estaba ansioso por temor a que Sung Si-kyung viniera a quitarle su restaurante habitual. Ante esto, Sung Si-kyung respondió: "Era evidente que era ese lugar".

Aunque reveló que normalmente piensa en comidas reconfortantes como sopa de arroz (gukbap) o comida china, mostró su capacidad para navegar entre la cocina occidental y la coreana a través de una exploración gastronómica siguiendo los estrechos callejones de Gyeongnidan-gil.

Fuente: vídeo original (YouTube)