ユン・ナムノの「油水製比」vsキム・プンの「餅餃」、小学生の味対決の勝者は

ユン・ナムノシェフがキム・プン作家を相手に10ヶ月ぶりに繰り広げた再対決で、勝敗の行方を予測しがたい激しい神経戦を披露した。JTBC「冷蔵庫をよろしく」の放送分ハイライト動画によると、二人は「小学生の味」をテーマにそれぞれ異なるメニューを準備し、15分間の料理対決を行った。

5戦全敗のユン・ナムノの挑戦、「サタンと戦ってみる」

今回の対決は、過去10ヶ月間調理台の前で会うことができなかった二人の再会から始まった。特にユン・ナムノシェフは、キム・プン作家を含む相手との個人戦戦績において、昨年と今年を合わせて5戦全敗を記録している状況だった。ユン・ナムノシェフは動画の中で「考えてみたら、私がプン作家さんにだけ負けたのではなく、すべてに負けていたんです」と過去の敗北に言及し、「これからは自ら進んでサタンと一度戦ってみようと思う」と勝負への意欲を露わにした。連勝を続けている上昇気流の雰囲気を引き継ごうとするユン・ナムノシェフと、それを阻止しようとするキム・プン作家の対決構図が形成された。

ユン・ナムノの「油水餃子とチーズボール」vs キム・プンの「ぺったん餃子とビビンソミョン」

ユン・ナムノシェフは、小学生の味を狙って「油水餃子」と「チーズボール」の2つのメニューを用意した。彼はコチュジャンを使用した一般的なトッポギの代わりに、トンイル市場スタイルの油トッポギの味付けを活用した油水餃子を披露した。サイドメニューとしては、トッの中にチーズを入れ、パン粉をまぶして揚げたチーズボールを構成した。特に水餃子の生地には、友人たちだけが食べるという餅屋から送られてきたよもぎ餅を活用し、独特の食感を狙った。

ユン・ナムノの「油水餃子とチーズボール」vs キム・プンの「ぺったん餃子とビビンソミョン」

ユン・ナムノシェフは、小学生の味を狙って「油水餃子」と「チーズボール」の2つのメニューを用意した。彼はコチュジャンを使用した一般的なトッポギの代わりに、トンイル市場スタイルの油トッポギの味付けを活用した油水餃子を披露した。サイドメニューとしては、トッの中にチーズを入れ、パン粉をまぶして揚げたチーズボールを構成した。特に水餃子の生地には、友人たちだけが食べるという餅屋から送られてきたよもぎ餅を活用し、独特の食感を狙った。

激しい調理過程と分かれた味の評価

15分という制限時間の間、二人の調理方式は極明に分かれた。ユン・ナムノシェフは肉を挽いて油の味付けを作るなど、正統的な過程を踏もうと努力したが、調理過程の中で豆苗を使用するなど予想外の材料が登場し、緊張感を高めた。一方、キム・プン作家は「自由主義」を標榜し、ソースを即興的に投入するなど、変則的な調理過程を見せた。

対決直後に行われた試食において、ユン・ナムノシェフの料理に対し出演陣は「チーズが入った餅が愛らしい味」と肯定的な反応を見せた。ただし、小学生の味というテーマとは異なり、「世界をあまりに早く知りすぎてしまったような成熟した味」という評価と共に、お酒のつまみに合いそうだという意見も出た。キム・プン作家の料理については、トマトソースから感じられるバジルの香りとソースの調和が言及され、対決の結果に対する好奇心をかき立てた。