尹南鲁的“油水饺”对阵金风的“扁饺”,小学生口味对决的胜者是谁
厨师尹南鲁与作家金风在《拜托了冰箱》的精彩对决中,以“小学生口味”为主题展开了15分钟的料理争霸。
厨师尹南鲁在时隔10个月后再次对阵作家金风,展开了一场难以预料胜负走向的激烈心理战。根据JTBC《拜托了冰箱》节目片段的高亮视频显示,两人以“小学生口味”为主题,分别准备了不同的菜单,进行了15分钟的料理对决。
5战全败的尹南鲁发起挑战,“我要与撒旦战斗”
这次对决始于两人在过去10个月间未曾在料理台前相遇后的重逢。特别是尹南鲁厨师在包括金风作家在内的对手个人战战绩中,纵观去年和今年正处于5战全败的状态。尹南鲁厨师在视频中提到过去的失败时表示:“仔细想想,我不仅是输给了风作家,而是所有比赛都输了”,并表达了争胜的意志,称:“现在我要自愿尝试与撒旦战斗一次”。由此形成了试图延续连胜上升势头的尹南鲁厨师与试图阻止他的金风作家之间的对决格局。
尹南鲁的“油水饺与芝士球” vs 金风的“扁饺与拌素面”
尹南鲁厨师为了瞄准小学生的口味,准备了“油水饺”和“芝士球”两种菜单。他没有使用使用辣椒酱的普通炒年糕,而是呈现了利用统一市场风格的油炒年糕酱料制作的油水饺。配菜方面,他构思了在年糕内放入芝士并裹上面包糠炸制的芝士球。特别是水饺面团中,他利用了据说只有朋友们才吃的年糕店送来的艾草年糕,旨在追求独特的口感。
与之对抗的金风作家则推出了“扁饺”和“拌素面”。金风作家应用了层层堆叠葱饼风格面团制作的“总油饼”方式来准备扁饺。此外,他还利用混合了番茄酱和醋辣椒酱的酱料,搭配了升级自过去Saengking厨师所展示的食谱的拌素面,预告了别样的味道。为了保持素面的劲道,金风作家使用了提前浸泡面条的烹饪方法。
激烈的烹饪过程与分歧的口味评价
在15分钟的限制时间内,两人的烹饪方式截然不同。尹南鲁厨师努力尝试通过绞肉和制作油酱料等标准流程进行烹饪,但在烹饪过程中出现了使用豆芽等意想不到的食材,增加了紧张感。另一方面,金风作家标榜“自由主义”,展现了即兴投入酱料等变通的烹饪过程。
在对决后进行的试吃中,对于尹南鲁厨师的料理,出演人员给出了积极的反应,称“加入了芝士的年糕是可爱味道”。不过,与小学生口味这一主题不同,也有评价称其为“仿佛过早了解了世界的成熟味道”,并提出了很适合作为下酒菜的意见。对于金风作家的料理,则提到了番茄酱中感受到的罗勒香气以及酱料的协调性,引发了人们对对决结果的好奇。
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