チェ・ダニエルの料理二十問一答、生クリーム・牛乳・魚醤が混ざった正体不明のレシピ

俳優のチェ・ダニエルが、与えられた材料だけで料理メニューを推測して直接料理を作るという、一風変わった料理コンテンツを披露した。公開された映像の中でチェ・ダニエルは、何を作るのか分からない状態で準備された食材を見てメニューを推測しながら料理を進めた。

「材料を見てメニューを推理」… 二十問一答方式の料理コンテンツ

今回の映像は、チェ・ダニエルがどのような料理を作るのか分からない状態で進行された。制作陣が準備した材料を見て、チェ・ダニエルが現在どのような料理を作ろうとしているのかを推理して料理する「二十問一答」形式の構成だ。チェ・ダニエルは材料を確認しながら「これは料理コンテンツではなく、少し奨学金クイズコンテンツだ」と状況を説明した。

準備された材料には、麺、海鮮、ブロッコリー、青唐辛子、にんにく、生クリーム、牛乳、オイスターソース、唐辛子油などが含まれていた。チェ・ダニエルは麺と海鮮を見て、最初はしゃぶしゃぶを思い浮かべたが、生クリームと牛乳が含まれていることを確認し、「ロゼカルボナーラチャンポン」という独特なメニューを最終的な路線に決定した。彼は「赤色と白色があればロゼだ」と、色を根拠にメニューのアイデンティティを定義した。

生クリーム・牛乳に魚醤まで… 予測不能なレシピ過程

料理の過程では、チェ・ダニエルの即興的な判断が続いた。彼は白菜とブロッコリーを下処理し、唐辛子油を活用して玉ねぎとネギを炒め始めた。特に彼は「玉ねぎがなぜ玉ねぎか知ってる？ 西洋から来たネギだから玉ねぎなんだ」という冗談を飛ばしながら、調理過程を続けた。

調理過程の中では、予想外の材料が使用された。チェ・ダニエルは海鮮の生臭さを抑えるためにアンチョビ液（むりし液）を使用する姿を見せ、味を整えるために塩と砂糖、ペペロンチーノを次々と投入した。彼は「私は料理をするとき、元の材料の味と調味料の味を考える」とし、「レシピはあまり見ない」と付け加えた。また「料理をするとき、冷たい水はすぐに出る水で、温かい水は温かくなるために貯めておく水だ」と、自分なりの調理方式に言及したりもした。

チェ・ダニエルは、料理の途中でIHの使用に苦戦したり、麺の茹で加減を調節したりするなど、実際の調理過程における試行錯誤を包み隠さず見せた。彼は「料理は技術も技術だが、私たちが食べられさえすればいい」と、料理に対する自信を露わにした。

「一歳の誕生日で包丁を握った」チェ・ダニエルの料理哲学

チェ・ダニエルは料理に対する自身の経験に触れ、「生まれた時から料理には慣れていた。一歳の誕生日（トルジャビ）の時に包丁を握った」と冗談混じりの発言をした。また、幼い頃に母親が早くに亡くなった後、家で自ら食事を作らなければならなかった環境のため、自然に料理を学ぶことになったと回想した。

彼は料理への接し方について「難しいと思って接すれば、ずっと難しくなり、大したことではないと思って接すれば、簡単になる」と語った。映像の最後で、チェ・ダニエルは自ら作った料理の味を確認し、調理過程を締めくくった。