ENHYPEN eaJ、エドワード・リーシェフの英語指示に困惑…「卵を割って入れるのかと思った」

ENHYPENのメンバーであるeaJが、世界的なシェフ、エドワード・リー（Edward Lee）の指示に従って料理に挑戦する過程を収めた映像が公開された。

公開された映像の中で、eaJは顔が見えない状態で進行する「ブラインド・クッキングショー」形式に緊張の色を浮かべながら料理を開始した。

「英語モードにチェンジ」エドワード・リーシェフの英語指示と突発的な状況

映像の中でeaJは、ゲストシェフがエドワード・リーであることを知ると、普段から尊敬していたシェフであることを明かし、緊張した心境を伝えた。特に、エドワード・リーシェフが英語で調理過程を説明すると、eaJは「英語で会話するので、頭を英語モードにチェンジするのに少し時間がかかる」と困惑した心境を露わにした。eaJは、母国語のように英語が出てくるわけではないため、重要な単語をいくつか聞き逃してしまったと、序盤の状況を説明した。

調理の過程では、予期せぬミスも発生した。エドワード・リーシェフが水の中に卵を入れるよう指示すると、eaJは「卵を中に入れろと言われたので、当然、割って入れるものだと思った」と告白した。これに対し、エドワード・リーシェフは殻を残したまま丸ごと入れるのだと教示し、状況を収拾した。eaJは、序盤からハラハラする状況が続いたため、「上手くいけば上手くいくし、ダメなら開始を中断しなければならない」と心境を語る場面もあった。

ベーコン、コチュジャン、メープルシロップを活用した異色のレシピに挑戦

eaJが選択したメニューは、卵とベーコンを主材料とした料理だった。エドワード・リーシェフの指示に従い、eaJはベーコンをフライパンで炒めてカリカリに仕上げ、玉ねぎを薄く切って準備した。ソースの製造過程では、ブラウンシュガー、メープルシロップ、塩、にんにくなどを活用した。エドワード・リーシェフは、ベーコンを炒める際に焦げ付かないようにしながらも、カリカリに作るよう命じ、eaJはベーコンがわずかにキャラメル化され、甘くて塩辛すぎないことを確認した。

特に、韓国の食材を取り入れる過程が目を引いた。eaJはベーコンにコチュジャンを加え、最終的なソースの段階では、マヨネーズ半分、マスタード大さじ1、コチュジャン大さじ1を混ぜ合わせ、オレンジ色を帯びた混合物を作った。eaJは調理過程について「食べることは好きだが、料理が得意な方ではないので、最善を尽くして作る」と語った。

「シアトルのメニューを作りたい」eaJが明かした料理への関心

調理の途中で行われた会話の中で、eaJは料理に興味を持つようになったきっかけとして「レストランを訪れたら、どのように食べたかを記録するのが趣味」だと明かした。また、将来の夢について質問を受けると、「将来レストランを開くのが夢」と答え、「故郷であるシアトルに関連したメニュー、例えばクラムチャウダーや海鮮料理などを作りたい」という抱負を伝えた。

エドワード・リーシェフは、eaJが卵黄をふるいにかけて粉状にする過程について、「良い質感を作る秘訣だ」と言及し、料理のコツを伝授した。eaJは、調理の過程が非常に速く慌ただしかったとし、「幸せな分、大変だった」と感想を残した。