方便面调料包与MSG打造的“神来之笔”，偶像们展示的特别番茄炒蛋

全球K-POP明星齐聚一堂，分享各自饮食偏好的美食谈话节目正式开播。Mnet Plus原创内容《IDOL'S TABLE》是一档记录偶像们聚在一起，从熟悉的韩食到各国家乡美食，在享受美食的过程中进行交流的节目。

加入方便面调料包与紫苏油的泡菜料理

视频前半部分记录了打造完成泡菜料理美味的特别食材，即所谓的“神来之笔（Kick）”的过程。出演者们展示了为了提升泡菜料理风味而切入紫苏叶的过程，并在此基础上添加了意想不到的核心食材。根据公开的烹饪过程，决定料理味道的必备食材是方便面调料包。出演者在加入方便面调料包后，又淋上了两次紫苏油来完成料理，增加了味道的亮点。

10年经验的秘诀与MSG的相遇

接下来的环节展开了以番茄炒蛋为主题的料理对决。一位提到自己做了10年番茄炒蛋的出演者，展示了将番茄分为酱汁用和口感用进行处理的熟练技巧。酱汁用的番茄为了去除水分，撒上盐后切成了丁；而口感用的番茄则切成大块以形成对比。

在烹饪过程中，介绍了一种像炸一样烹饪鸡蛋的独特方式。在将鸡蛋放入碗中搅拌的过程中，产生了类似蛋白霜的质感，随后将其在油中炸至金黄，再与蒜末和番茄一起翻炒。接着将酱油和蚝油按1:1的比例混合调制成酱汁，并进行翻炒，使炸过的鸡蛋充分吸收酱汁。

特别引人注目的是为了提高料理完成度而使用的最后一次“神来之笔”。在呈现出正统番茄炒蛋的形态后，为了最大限度地提升鲜味，MSG作为核心食材登场了。出演者们在谈及通过MSG完成的味道后，结束了料理。

来源：Mnet Plus（YouTube）