Samyang Corp. presenta soluciones alimentarias especializadas

| NBNTV=Kim Min-ho | Samyang Corp. anunció este 9 de septiembre que el pasado día 8 llevó a cabo un seminario sobre 'Soluciones Alimentarias Especializadas' en el Josun Palace Seoul Gangnam, con la participación de aproximadamente 200 investigadores de fabricantes de la industria alimentaria.

Este encuentro para clientes se organizó con el fin de compartir las tendencias de un mercado alimentario en constante cambio, presentar los últimos logros de investigación y desarrollo de Samyang Corp. en reducción de azúcares y materiales funcionales, y mostrar sus capacidades en soluciones especializadas mediante la colaboración global.

El seminario constó de 5 sesiones: ▲Tendencias de reducción de azúcar y soluciones para la reducción de azúcares ▲Presentación de socios de soluciones de estevia ▲Introducción de la fibra dietética cristalina Kestose ▲Logros de investigación funcional ▲Explicación del negocio de saborizantes de Soda Aromatic.

Especialmente, Samyang Corp. destacó Kestose, una fibra prebiótica cristalina de su marca de fibra dietética 'Fibernova'. Kestose se caracteriza por ser una fibra dietética cristalina que contiene más del 99% de fructooligosacáridos (FOS), lo que permite su uso en productos donde la gestión de la humedad es compleja, como chocolates y cremas, donde las fibras convencionales suelen ser difíciles de aplicar.

En sintonía con la tendencia 'Fiber-maxing' (aumento del consumo de fibra), Samyang Corp. compartió métodos para el refuerzo de fibra y la reducción de azúcares utilizando Kestose, además de diversos casos de aplicación en bebidas, snacks y confitería.

Además, expertos de socios globales y filiales en el extranjero de Samyang Corp. participaron como ponentes para compartir su capacidad tecnológica y visión de mercado. PureCircle (by Ingredion), empresa global especializada en estevia que mantiene una relación de cooperación en Corea, explicó las características de la estevia y sus tecnologías de soluciones diferenciadas basadas en el comportamiento del consumidor, presentando casos de aplicación reales.

Por su parte, Soda Aromatic, adquirida por Samyang Corp. el pasado mes de junio, presentó saborizantes y casos de uso para diversos productos de alimentos y bebidas, destacando su capacidad para complementar el sabor en productos con reducción de azúcar mediante tecnología profesional de análisis de aromas.

Jung Ji-seok, director del Food BU de Samyang Corp., declaró: "En el mercado alimentario actual, la capacidad de desarrollar productos que satisfagan tanto el sabor como la salud es cada vez más crucial. Esperamos que este seminario ayude a nuestros clientes a concretar la dirección de su desarrollo de productos y a explorar nuevas posibilidades. Seguiremos apoyando la competitividad de nuestros clientes con materiales y tecnologías diferenciadas".